さけ咲スタッフブログ

2012年08月31日

イチローの本日のおすすめ

皆様こんにちわ 8月最終日!気合が入ります!イチローです。

昨日も忙しい一日となり日々感謝の毎日です!御来店本当に有難うございます。この感謝を形に出来るよう 今後もさらに「良いサービス」と「美味しい料理」のご提供を目指して頑張りますので 応援の程よろしくお願い致します。

さて、本日8月31日は・・・イチローの母の誕生日(苦笑)。なかなか実家に帰る事もなく心配ばかりかけてはいますが 今は「さけ咲」ですばらしいスタッフと共に日々成長させて頂いていますので親孝行・・・もう少しだけお待ち下さい。それまでは元気でいて頂ければ幸いです。誕生日おめでとうございます!

ホントに私事ですみませんWW

それでは本日のイチローおすすめ一品・・・
【黒豚男爵コロッケ】。シンプルながらもコアなファンがいるこの一品。母にも食べてもらいたいイチローおすすめです。では本日の新しいお客様との出会いに期待して 今日も一日よろしくお願い致します!
posted by さけさけ at 13:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2012年08月30日

新鍋理沙選手(日本女子バレー代表)御来店!

皆様こんにちは 8月も残り2日。この夏はどんな思い出が出来ましたか?イチローです。
昨日も忙しい一日となり ご来店のお客様本当に有難うございます!!!そしてそんな中 昨日は当店にな・なんと!

ロンドンオリンピック 日本女子バレーの「新鍋理沙」選手が御来店頂きました!!

実に28年ぶりに日本にメダルをもたらした鹿児島出身バレー界のニューヒロイン!テレビで観るよりもずっと素敵な方でした!スタッフにも気さくに話しかけて頂き、中でも当店スタッフのマッキーを気に入って頂けたようです。さけ咲はこれからも日本女子バレーと新鍋選手を応援いたしますので是非またお越し下さいませ!!

それでは本日のイチローおすすめ・・・
昨日新鍋選手もお召し上がりになった当店手造りのデザート【SakeSakeガトーショコラ】。濃厚で深い味わいのデザートは世界大会で疲れた身体を優しく癒したことでしょう(・・・たぶん)。

ではまた次回・・・。   がんばれ!日本女子バレー!!
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2012年08月28日

間もなく秋!

皆様こんにちは イチローです。

昨日は台風の影響で雨風が強く お出かけされていた皆様大変な思いをされたのではないでしょうか
?そんな中御来店頂きましたお客様本当に有難うございます!
14号もまだおりますが、この台風が過ぎた頃はようやく秋をむかえます。秋といえば読書、スポーツ、行楽、そして食欲の秋!間もなく当店も秋のコースメニューがスタート致します。今回もお客様の食欲をトコトン満たすコースが出来上がりましたので ぜひぜひ秋の御宴会 お待ちしております!

それでは本日のイチローおすすめ・・・
【かごしま黒牛サーロインの桜島溶岩焼】。上質なかごしま黒牛を桜島の溶岩で加工したプレートで焼きながらお召し上がり頂く一品。ジューシーかつ上品なお肉のうまみを思う存分ご堪能下さい!!
・・・想像しただけでお腹が・・・

それでは今日も一日よろしくお願い致します!!
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2012年08月27日

お休みの日に・・・

皆様こんにちは 週明けの月曜日いかがお過ごしでしょうか?イチローです。

昨日はお休みを頂き 学生時代の友人の結婚式に出席しました。もちろん週課の「草むしり」はしっかりとこなしての参加(苦笑)。
彼は私の看護学生時代の友人で(実はイチローは看護学校卒)、その当時の男友達の中では彼だけが結婚していなかったので ほんとうに良かったです!
式では指輪交換の際に緊張しすぎて指輪を落とす・・・なんてハプニングもありましたが、友人らしい良い結婚式でした。お嫁さんもとても感じの良い方で、これから幸せな家庭を築いて行ってくれる事でしょう。本当におめでとうございます!!!

それでは本日のイチローおすすめ・・・・
【リンゴのスパークリングワイン】。お祝いの席や記念日の乾杯にピッタリ!すっきりとした飲み口にリンゴの風味が心地よいスパークリングワイン。お料理では【かごしま黒豚生ハムチーズ盛】が良く合うかと思います。

それでは幸せな二人の門出を祝って 乾杯!!
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2012年08月24日

愛酒の日

皆様こんにちは イチローです。

昨日は【さけ咲】【くら蔵】共に大盛況の一日でした。御来店頂きましたお客様 感謝感謝です。ありがとうございました!
当スタッフも目まぐるしく接客に精を出していましたが 若いスタッフが一生懸命に働く姿はすごく良いですね。彼らも日々お客様に色々学ばさせて頂いて 成長しております。今後とも一層精進致しますので ご鞭撻の程よろしくお願い致します。

今日8月24日は【愛酒の日】だそうです。酒をこよなく愛した歌人・若山牧水の誕生日。「白玉の歯にしみとほる秋の夜の酒はしずかに飲むべかけり」 牧水の詩です。

それでは本日のイチローおすすめ・・・
愛酒の日にちなんでお酒に合う【荒挽つくね】いかがでしょうか。黒さつま鶏を使用し特製のタレとトロ〜り温泉玉子で頂く一品。お酒が進むこと間違いなし!

それでは今日も美味しいお酒を飲みましょう!!!
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2012年08月23日

福島から・・・

皆様こんにちは 夏の高校球児達の熱い熱戦も今日で終わりを迎え、今回は大阪桐蔭高校が優勝でした。史上7校目の春夏連覇おめでとうございます。150`の剛速球を投げるエースの藤浪投手。一度対戦してみたいものです。イチローです。

昨日は福島のほうから 日本酒の蔵元の方がお越しなりお話し聞かせて頂きました。今回大変な思いをされながらもすぐに復興に向けて動き出した蔵元の社長のお話は大変良い刺激になりました。立ち止まらずに立ち向かう・・・なかなか出来ないですよね。
当店でもこちらの蔵元さんの日本酒を入荷する予定でいますので 入荷した際には是非お飲み下さい!!

それでは本日のイチローおすすめ・・・
「揚げ出しゴマ豆富」。普通のお豆冨と違い、モチモチっとした食感が堪らない一品。
風味豊な蕎麦ダシでお召し上がり頂きます。女性に人気の商品です。是非!!
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2012年08月22日

美味しいライチを育てます。

皆様こんにちは。夏休みも もう間もなくで終了ですね・・・夏の終わりと聞くと何か物寂しく感じますが まだまだ満喫中の方々 思う存分夏を楽しんでください!

今朝はうちの嫁が知人の方から頂いたライチの種を植えて育てると朝から張り切っていました。少し調べてみましたがライチと言う果物は病害虫の心配はほとんどなく、家庭栽培に適しているようです。ただ結実年数は、とり木、接木苗からでも3年かかり、実生(種)からだと8〜12年かかるみたいで 食べられるのは ず〜〜〜っと先になりそうです・・・。猿蟹合戦のカニの気分で気長に待つことにします。

それでは本日のイチローおすすめ・・・
かごしま黒豚【サムギョプサル】。サムギョプサルとは韓国で言う焼肉のことで 当店ではサニーレタスと美味しいキムチと共に包んで食べて頂きます。まだまだ暑い日が続いています。スタミナ抜群のサムギョプサルと旨い生ビールで エンドレスサマーいかがでしょうか!!

それでは今日もGOODな一日をお過ごし下さい。
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2012年08月21日

草むしり

皆さまこんにちはイチローです。

昨日はお休みを頂きました。ここ最近お休みの日には早起きをして庭の草むしりをしています。
最初の頃はあまり好きではありませんでしたが やり終えた後きれいになった庭を見ると清々しい気持ちになります。土を触るというのはなかなか良いものですね。ポイントは陽射しの強くない朝の時間帯に終わらせることです。

皆さんは休日どのようにお過ごしでしょうか?

それでは本日の「イチローおすすめ」・・・
【黒さつま鶏のにぎり寿司】。鮮度の高い黒さつま鶏の2種類の部位を使った鶏のにぎり寿司は県外ではまず食べることは出来ないでしょう。わさびではなく柚子胡椒をお好みでつけて食べる上品なにぎりは是非当店自慢のお蕎麦と共に召し上がって頂きたい一品。
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2012年08月19日

スタッフ大興奮!

みなさんこんにちはイチローです。

昨日は嬉しい出来事が・・・ロンドンオリンピック前にフェンシングの選手(もちろん太田選手も)が当店に御来店してくださり 当店でもフェンシング日本代表を応援していました。
そして昨日 お店になんとフェンシング日本代表選手の各選手サイン入りの記念皿とロンドンオリンピックオリジナルTシャツが送られてきました!!本当にありがとうございます!!スタッフ全員大興奮でした!

カウンターに早速飾ってあるので是非見に来てください!

それでは本日のイチローおすすめ・・・
「地ダコの唐揚げとかぼちゃの出会い」。なんともかわいらしいネーミングです。ちょっとしたおつまみ的なお料理。是非食べに来てくださいね!
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2012年08月18日

そばサラダ

今日も良いお天気ですね こんな日に布団が干せたらサイコーだなぁ〜 と思いながら出勤しました。イチローです。

鹿児島 神村学園ベスト8を賭けた一戦!残念ながら勝つ事は出来ませんでしたが 選手の皆さん本当にお疲れ様でした。私イチローも中学時代は野球をしておりましたが 本家の様な輝かしい成績とは一切無縁のチームでした。その当時はレフトを守り 打順は下位打線でした(笑)。それでも楽しかった野球少年時代を高校球児たちを見ながら思い出します。

それでは本日のイチローおすすめ・・・
「元祖!兵六のそばサラダ」。もともとそば屋の当店。本格的な手打ちのそばとサラダのコラボレーション。他ではなかなか食べられない一品で、リピーターも多いです。個性的でありながら 完成された「当店ならでは逸品」をぜひ食べに来てください。

それでは今日も良い一日を!
posted by さけさけ at 13:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2012年08月17日

大地の揺れ

皆さまこんにちは。本日もすばらしい快晴!気持ちが良いですね。イチローです。

今朝は地震で目が覚めました・・・結構大きく揺れを感じたのですが震度は3。我が家が割りと高台にあるからでしょうか それ以上に感じられました。
地震の大国日本・・・調べるとなんと震度3以上の地震が年間5000回以上も起こっているようです。桜島の噴火も年間1000回と多いなぁ〜と思っていましたが 更にその5倍というのだから大変です。
「地震・雷・火事・親父」そんな言葉がありましたが自然災害というのは怖いものです。

お盆もあけ少しお疲れの方々もいらっしゃることかと思いますが、そんな時には「さけ咲」スタミナ料理を食べに来てください。

それでは本日のイチローおすすめ・・・
「アボガドと海老の天婦羅」海老の天婦羅はよくありますが アボガドの天婦羅 これは中々美味しいです「大地のトロ」と表現されるアボガドを揚げることで更にその食感が増した一品。女性のお客様の支持が高い商品です。日本酒や白ワイン共にどうぞ!
それでは また次回!
posted by さけさけ at 12:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2012年08月16日

上福元 学さん御来店!

皆さまこんにちは 8月も半ばを過ぎましたが 残暑が厳しく今日もかなり暑い一日になると今朝のニュースで言っていました。鹿児島名物の「白熊」はきっと飛ぶように売れていることでしょう。イチローです。

昨日は地元が誇るバイクレーサーで日本チャンプにもなられた「上福元 学」さんがお店に御来店。上福元さんとは選手として現役復帰された頃に御来店頂き それから長くお付き合いさせて頂いております。とても人柄も良く 何よりも熱い方で「地元愛」を持った人です。現在は現役をいったん退いていらっしゃいますが また新たなステージに向けて 前を向いていらっしゃるようです。
講演会も精力的に行なっていらっしゃるようですので機会があれば是非皆さま行かれてみてください。どんな状況でも【有言実行】をモットーに常に自分の言葉に対して責任を持ち行動してきた上福元さん・・・ 
この【有言実行】という言葉 丁度いま私自身にも突きつけさせられた言葉で きっと今日の御来店には 何か不思議な因果があったのだなぁと思うところでした。日々お客様に気付かされる毎日です。「上福元 学」さん皆さんもぜひ応援して下さい!

「本日のイチローおすすめ」・・・【お好み焼き風 兵六焼】オープン当初からの不動の人気メニュー。トロッとした山芋の食感が堪らないイチローも大好きな一品です。ぜひ食べてみて!
posted by さけさけ at 13:49| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2012年08月15日

夏の激辛逸品

皆様こんにちは 本日はすばらしい快晴ですね。こんな日はどこか出かけたいものです。ただ外は相当日差しが強いので お出かけの方は暑さ対策をお忘れなく。イチローです。

今日8月15日は【終戦記念日】。忘れてはならない日です。
姉妹店「お茶街道 ゆとり館」は知覧の特攻会館からも程なく近くにあります。
お近くに行かれる際にはぜひお立ち寄りください。

それでは本日のイチローおすすめ・・・
「極辛味 焼そば」当店オリジナルの旨辛タレが麺に絡み合う一品。この夏イチ押しの料理。ビールとの相性抜群!!是非当店の旨い熟撰生ビールと共にお召し上がり下さい!

それでは 皆様のお越しを心よりお待ちしております。
posted by さけさけ at 12:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2012年08月14日

世界に一つだけの花

皆様こんにちは 8月も半ばを向かえようとしています。
夜はだいぶ涼しくなり 少しずつ季節の変わり目を感じる今日この頃・・・イチローです。

しかしながら、外は涼しいのですが我が家に入るとまだまだ暑いのは除湿機のせいでしょうか?
ここ数日は桜島の灰には悩まされていませんが なかなか窓を長時間開けっ放しに出来ません。

今日は8月14日の誕生石について少しだけ調べてみました。
この日の誕生石は【ファイヤーオパール】。名前の通りこの誕生石の人は、内に秘めた情熱を持っている人。きっかけがあれば開花するようです。

「時が来れば 花は咲く」当店にある言葉で、私も好きな言葉です。ふと今回のロンドンオリンピックの日本選手を連想しました。皆様もそれぞれに「世界に一つだけの花」(古い?)を咲かせましょう。

それでは本日のイチローおすすめ・・・ 霧島高原直送の黒い宝石「かごしま黒豚の黒ちゃん焼」。上質な肉の旨みを極炎で一気に封じ込めた逸品は 口の中で旨みが「花開く」・・・お後がよろしいようで(笑)。  では皆様良い一日を!
posted by さけさけ at 12:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2012年08月13日

祝!神村学園

皆さまこんにちはイチローです。
昨日も大忙しの一日で 御来店頂きましたお客様 本当に有難うございます。

連日暑い日々が続いておりますが そんな中 高校球児たちも熱い熱戦を繰り広げております。
そして今日 我らが鹿児島代表の神村学園 あの名門 智弁和歌山を接戦でくだし 夏の大会
5年ぶりの勝利!!やりましたぁぁぁ!
相手の智弁和歌山選手も本当にお疲れ様でした。神村学園選手 相手チームの為にもまだまだ勝ち進んで行ってください!

そして17日間行なわれたオリンピックも閉会を向かえ 2004年のアテネを上回り史上最多の
38個のメダルと感動!選手の皆さま本当に有難う!!

それでは 本日のイチローおすすめ
頑固義父(オヤジ)が選んだ「お刺身盛合せ」
もともとオーナーの義父が地元で魚屋を営んでいるため 当店では毎日新鮮で旬な魚が
入荷致します。自分が良いと思ったら注文もしていないのに入れてくる困ったオヤジさんですが
味は間違いないので誰も文句は言えません。是非美味しいお刺身を食べに来てください!!
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2012年08月12日

雨ですね・・・

雨が降ってまいりました。そして今結構近くに雷が落ちたようでビックリがく〜(落胆した顔)雷は苦手なイチローです(得意な人はそんなにいませんが)。

昨日は日本女子バレー28年ぶりのメダル獲得と 48年ぶりボクシング男子村田選手金メダル!
日本やりましたぁ!今回の日本のメダルラッシュは日本国民を元気にさせてくれます。
メダルを獲得した選手も出来なかった選手も 一つのことに真剣に取り組む姿は 何か心を打たれますね。

本日のイチローおすすめは・・・
「本格手打ちそば」 もともとが「そば屋」の当店は水とそば粉に拘った本格的なそばを
今も変わらずご提供させて頂いております。
原点は一杯の蕎麦から・・・変わらぬ拘りと味を 是非お召し上がり下さい。
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2012年08月11日

蝉の音に・・・

鳴り止まない蝉の音に 今日も夏の暑さを感じています。イチローです。

サッカー日本男子 残念でしたもうやだ〜(悲しい顔)
男女共にメダル獲得を期待しましたが さすがに世界大会 そんなに容易ではありませんね
選手の皆さまお疲れ様でした。

お盆の帰省ラッシュピークということで 当店も忙しい日々を過ごしております。
久しぶりに会う家族・友人・大切な人との楽しい時間を皆さまお過ごし下さい。

本日のイチローおすすめは・・・
さけ咲パティシエが作る「ヌガーグラッセ」というデザート。
この季節にぴったりな冷たいデザートを是非食べに来てくださいね。

それでは皆さま今日も良い一日をお過ごし下さいませ。
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2012年08月10日

感動をありがとう「なでしこジャパン」

みなさまこんにちは 明け方行なわれたサッカーなでしこジャパン
決勝戦 あと一歩及ばず 銀メダルでしたが 多くの方々に夢と興奮を与えてくれた
選手の皆さま本当にお疲れ様でした。そしてレスリングの吉田選手金メダル!おめでとうございます!

当店にも以前栄監督と吉田選手が御来店頂き すごく感じの良い人柄の方々でした。

本日も外は大変陽射しが強いので皆様熱中症にはくれぐれもお気を付け下さい。
「本日のイチローおすすめ一品」
【朝びき!黒さつま鶏の地鶏刺】鮮度の高い地鶏の刺身はまさに絶品!
シンプルゆえに素材の良さがわかります。是非お召し上がり下さい。

ご宴会御予約もドンドンお待ちしております!わーい(嬉しい顔)
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2012年08月09日

本日のイチローおすすめ

皆さまこんにちはイチローです。
暦上季節は秋に入りましたが、さすがに8月はまだまだ暑い日が続いております。
オリンピックも終盤をむかえ日本は金メダルこそ少ないですがメダル総数では6位と
大健闘!!連日睡眠不足の方も多いのではないでしょうか?
皆さま体調にはくれぐれもお気をつけ下さいませ・・・

さけ咲では只今暑さも吹っ飛ばす一品
「よだれ鶏〜黒さつま鶏de〜」
旨辛いタレと黒さつま鶏の相性抜群のビールに良く合う絶品です!
ぜひ是非食べに来てください!

それではまた イチローでした。
posted by さけさけ at 13:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記